26 Paź “Serowy” wegański makaron – zdrowy i kremowy sos mac&cheese bez sera

Makaron i serowy sos, czyli macaroni & cheese to jedno z najpopularniejszych dań pochodzących z Ameryki. Stał się on ikoną amerykańskiej kuchni, zaraz obok hamburgerów. Mi osobiście kojarzy się z filmem “Kevin sam w domu”. Jest tam scena, gdy Kevin zasiada sam do świątecznego stołu i zajada się mac & cheese z mikrofalówki. Taka mała dygresja… 🙂 Nigdy w żadnej knajpie nie jadłam niczego podobnego, ani nie byłam w Stanach by skosztować tego jakże niezdrowego specjału. W międzyczasie zostałam weganką tak więc ser nie gości już w mojej diecie. Mimo to, pamiętam jego smak i  starałam się go jak najlepiej odwzorować używając jedynie produktów pochodzenia roślinnego.

Według mnie mój sos smakuje jakby na serio był w nim ser, pycha! Ogromnym plusem jest fakt, że danie jest wolne od złego cholesterolu, nasyconych tłuszczy i laktozy! Jest w nim mocno wyczuwalny czosnek, cebula i aromat płatków drożdżowych, które imitują smak sera. W tym przepisie NIEZBĘDNE jest użycie płatków drożdżowych i nie można ich niczym zastąpić, uprzedzam wątpliwości 🙂 Warto jednak dokonać tego zakupu, ponieważ jest to dodatek idealny do sałatek, sosów, zapiekanek i praktycznie do wszystkiego w czym chcecie wyczuwać serową nutę. A przynajmniej ja dosypuję płatki drożdżowe do prawie wszystkiego. Smacznego i dajcie z znać w komentarzach czy Wam smakuje 🙂