Tofurnik czekoladowy - wegański sernik intensywnie czekoladowy

Tofurnik czekoladowy – wegański sernik intensywnie czekoladowy

Dziś mam dla Was przepis na boski czekoladowy tofurnik – czyli wegański sernik. Jest bardzo intensywnie czekoladowy, bogaty w smaku i sycący. Z pewnością usatysfakcjonuje każdego czekoladoholika. Wbrew pozorom, nie ma w nim ani grama czekolady. Postanowiłam zamiast tego dodać dużą ilość kakao, olej kokosowy i wszystko posłodzić syropem klonowym. Wszystko to składa się na niesamowicie kremowe ciasto, które wręcz rozpływa się w ustach. Jest to najlepszy czekoladowy tofurnik jaki jadłam 🙂 Jeśli nie przepadasz za tofu, nie przejmuj się, jest ono praktycznie niewyczuwalne w tym przepisie. Nikt z testujących nie zorientuje się z czego jest przygotowane.

Przygotowanie tofurnika jest nawet prostsze niż wykonanie tradycyjnego sernika. W przypadku klasycznej wersji z serem, najpierw trzeba go zmielić i to najlepiej kilka razy. Jest to proces bardzo czasochłonny. Można użyć gotowej mieszanki sernikowej, ale w niej znajduje się sporo syfu, którego nie chcemy jeść. W przypadku tofurnika, wystarczy jedynie zblendować wszystkie składniki, co jest bardzo wygodnym rozwiązaniem. A poza tym, CIASTO JEST BOSKIE! Będzie to najlepsze czekoladowe ciasto bez pieczenia jakie kiedykolwiek zjesz 🙂 Gwarantuję!

Tofurnik czekoladowy - wegański sernik intensywnie czekoladowyTofurnik czekoladowy - wegański sernik intensywnie czekoladowyTofurnik czekoladowy - wegański sernik intensywnie czekoladowy

 

Obejrzyj filmik na YouTube i zobacz jak wykonać tofurnik krok po kroku:

 

 

5.0 from 8 reviews
Tofurnik czekoladowy - wegański sernik intensywnie czekoladowy
 
Przygotowanie
Gotowanie
Czas w sumie
 
Porcje: 1 tort
Składniki
SPÓD
  • 250g migdałów (namoczonych przez noc)
  • 75g stopionego oleju kokosowego
  • 100g suszonych śliwek
  • 50g wiórków kokosowych
  • 50g cukru kokosowego
  • 20g gorzkiego kakao
  • ½ łyżeczki soli
MASA SERNIKOWA
  • 4 kostki naturalnego tofu (4 x 180g)
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • 250g syropu klonowego
  • 100g kakao
  • 125g oleju kokosowego
  • 2 szczypty płatków chilli
  • ½ łyżeczki soli
DEKORACJA
  • kruszone surowe ziarna kakao, wiórki kokosowe lub ulubione bakalie
Wykonanie
SPÓD
  1. Migdały i stopiony olej kokosowy zblenduj przy pomocy robota kuchennego lub blendera na miękką i klejącą masę. Blenduj aż wszystkie składniki się połączą. Nie miksuj jednak zbyt długo. Zrób tak by widoczne były większe kawałki migdałów, które będą przyjemnie chrupały. Tak przygotowanym spodem wylep dno formy (21cm), przysypanej wiórkami kokosowymi. Wstaw do lodówki.
MASA SERNIKOWA
  1. Tofu zawiń w czysty ręcznik kuchenny i wyduś z tofu jak najwięcej wody ile się Tobie uda. Jest to bardzo ważne wy wykręcić jak najwięcej wilgoci. Dzięki temu tofurnik będzie gęsty i zwarty. Tofu wykręcone z wody przełóż do dużej miski, dodaj ziarenka z laski 1 wanilii, syrop klonowy, kakao, stopiony olej kokosowy, płatki chilli oraz sól. Dokładnie zblenduj wszystkie składniki na bardzo gęstą i kremową masę. Im dłużej będziesz blendować tym lepiej - cierpliwość się opłaci <img draggable=" src="https://s.w.org/images/core/emoji/2.2.1/svg/1f642.svg"> Gotową masę z tofu przełóż na wcześniej przygotowany spód, dokładnie uklep i wygładź powierzchnię.
DEKORACJA
  1. Wierzch tofurnika przysyp warstwą kruszonych surowych ziaren kakao. Opcjonalnie możesz również użyć wiórków kokosowych, pokruszonych orzechów lub bakalii.
Uwagi
Przepis na formę 21cm.

Tofurnik czekoladowy - wegański sernik intensywnie czekoladowyTofurnik czekoladowy - wegański sernik intensywnie czekoladowy

Powiązane wpisy

34 komentarze
  • donia
    Posted at 18:47h, 19 grudnia Odpowiedz

    Czy kakao mogę zastąpić karobem?

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 00:29h, 20 grudnia Odpowiedz

      Oczywiście 🙂 Jeśli lubisz smak karobu

  • Debora
    Posted at 10:14h, 20 grudnia Odpowiedz

    Co można dodać zamiast syropu klonowego?czy rozpuszczony miód się nadaje?

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 16:57h, 21 grudnia Odpowiedz

      Tak, możesz użyć miodu 😉 Wtedy to już nie będzie wegańskie, ale jak najbardziej

  • Patrycja
    Posted at 20:15h, 20 grudnia Odpowiedz

    Podłączam się pod pytanie Debory! 🙂

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 17:15h, 21 grudnia Odpowiedz

      Tak, Patrycjo, możesz użyć miodu jeśli nie zależy Tobie by ciasto było wegańskie 🙂

  • Daria
    Posted at 18:38h, 23 grudnia Odpowiedz

    Jaka średnica blaszki? 21 cm?

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 12:03h, 25 grudnia Odpowiedz

      Tak Dario, 21 cm 🙂

  • Weronika
    Posted at 12:34h, 25 grudnia Odpowiedz

    Mniaam :))

    Zdjęcie:

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 13:33h, 25 grudnia Odpowiedz

      Wygląda pięknie <3 Dziękuję!

  • Eva
    Posted at 21:37h, 29 grudnia Odpowiedz

    Jest i tofurnik 🙂

    Zdjęcie:

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 22:20h, 29 grudnia Odpowiedz

      Aaaaa, piękny!!!! Dzękuję za zdjęcie <3 Mam nadzieję, że będziesz się zajadała ze smakiem 🙂 Buziaki :*

  • Marzena
    Posted at 12:42h, 31 grudnia Odpowiedz

    Pyyyycha!!!!

    Zdjęcie:

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 14:20h, 31 grudnia Odpowiedz

      Wygląda fanstastycznie! Dziękuję za podesłanie zdjęcia 😉

  • Beata
    Posted at 20:31h, 04 stycznia Odpowiedz

    Zakochałam się W Tym Cieście!! 😍😍😍 Generalnie w całym Twoim blogu i kanale na yt!! Ty naprawdę wymyślasz sama te przepisy? Jeśli tak to jesteś geniuszem wegańskim! 👌
    A tak btw. Czy jest jakaś szansa że mogę jeszcze kupić Twoj ego ebooka? Nawet nie zauważyłam że była promocja w święta, jak to podczas świąt mało czasu dużo bieganiny ;).
    PS tak się zajadalas tym masłem piernikowym że musiałam je zamówić 😁. Pozdrawiam cieplutko :).

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 11:30h, 05 stycznia Odpowiedz

      Ohhh, dziękuję Beato za te miłe słowa, to bardzo wiele dla mnie znaczy. Tak, to moje przepisy 🙂 Odezwę się do Ciebie mailowo. Daj znać jak smakuje masełko!

  • akrzemien84
    Posted at 18:18h, 06 stycznia Odpowiedz

    Przepyszny😁

    Zdjęcie:

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 15:12h, 10 stycznia Odpowiedz

      Wygląda bosko! Dziękuję za zdjęcie 🙂

  • Karol Okrasa
    Posted at 14:15h, 11 stycznia Odpowiedz

    Skoro to sernik to dlaczego w składzie nie ma sera?

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 14:31h, 11 stycznia Odpowiedz

      Ponieważ to wegański odpowiednik 🙂 Pozdrawiam!

  • Monk
    Posted at 15:48h, 05 lutego Odpowiedz

    AAA!!! Oszalałam takie to pycha ♥♥♥ przez tą stronę ostatnio ciągle jestem w kuchni haha 😀

    Zdjęcie:

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 23:18h, 05 lutego Odpowiedz

      Moniko szalejesz na maksa! Bez dwóch zdań! Wygląda fantastycznie i dziękuję za zdjęcie 🙂

  • Mery
    Posted at 13:28h, 06 marca Odpowiedz

    Hej , wygląda przepysznie 🙂 zakochałam się w Twoich przepisach i kanale . Chce zrobić tofurnik chłopakowi na urodziny jako tort 🙂 i mysle o połączeniu czekoladowo (karob bo nie mogę jeść kakao) pomarańczowym tylko nie wiem co mogę dodać zamiast śliwek do spodu żeby fajnie się komponowało ,co dodać do tofurnika żeby miał smak czekoladowo pomarańczowy , czy w ogóle takie połączenie będzie smaczne . co myślisz ? może masz jakieś sugestie albo pomysł jak się do tego zabrać ? z góry dziękuje za odpowiedz 🙂 pozdrawiam

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 22:26h, 07 marca Odpowiedz

      Dziękuję bardzo! Śliwki będą się fajnie komponowały, nie musisz z nich rezygnować. Możesz kupić pomarańczowy aromat w sklepie. Najlepiej taki naturalny, by smak nie był sztuczny. Wydaje mi się, że takie połączenie będzie smaczne (jeśli lubisz smak karobu). Według mnie świetnie by było dodać aromat wiśniowy! Niestety nie jest on zbyt często spotykany w sklepach, ale może się uda 🙂

      • Karolina Gawrońska
        Karolina Gawrońska
        Posted at 22:27h, 07 marca Odpowiedz

        I w sumie aromat rumowy i migdałowy będą równie fantastyczne. Zależy co wolisz 🙂

  • Anna
    Posted at 15:49h, 05 kwietnia Odpowiedz

    Najlepsze wegańskie ciasto jakie jadłam ! Dzięki za przepis 😀

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 23:09h, 05 kwietnia Odpowiedz

      Dziękuję za komentarz! Bardzo się cieszę, że smakowało!

  • O; )ka
    Posted at 13:21h, 10 kwietnia Odpowiedz

    a mój był taki

    Zdjęcie:

  • Dominika
    Posted at 14:58h, 11 kwietnia Odpowiedz

    Czy mogę daktylami zastąpić śliwki?

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 14:56h, 13 kwietnia Odpowiedz

      Oczywiście 😉

  • Vegantka
    Posted at 19:39h, 16 kwietnia Odpowiedz

    Wyszło pysznie! Następnym razem robię więcej 😅❤

    Zdjęcie:

  • Dominika
    Posted at 12:20h, 18 kwietnia Odpowiedz

    To najbardziej niesamowity przepis jaki kiedykolwiek próbowałam 😍😆

    Zdjęcie:

  • Rose
    Posted at 15:39h, 14 maja Odpowiedz

    Gdzie można kupić surowe ziarna kakao ?

  • Ania
    Posted at 21:43h, 10 czerwca Odpowiedz

    Pierwsze w życiu wegańskie ciasto – wersja letnia 😉 Pyszne 🙂

    Zdjęcie:

Smakowało? Zostaw komentarz i zdjęcie.

Oceń ten przepis::  
Odwiedź mnie na INSTAGRAMIE