Sałatka z pieczoną dynią, kurczakiem i sosem maślankowym - Savory or Sweet?
19780
post-template-default,single,single-post,postid-19780,single-format-standard,qode-quick-links-1.0,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,qode-content-sidebar-responsive,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-11.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive,er-recipe

Sałatka z pieczoną dynią, kurczakiem i sosem maślankowym

Dzisiejsza propozycja to szybka, zdrowa i pożywna sałatka z pieczoną dynią. Dynia to warzywo cud, prawdziwe super-food. To warzywo jest bogate w witaminy i minerały, zwłaszcza niezbędny mężczyznom cynk, a przy tym ma niewiele kalorii. Dlatego łapmy za dynię, póki jeszcze jest dostępna w sklepach, zapewne zniknie pod koniec roku tak więc nie ma co czekać.

Sałatka z pieczoną dynią, kurczakiem i sosem maślankowym

Dynia to prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych. Najwięcej witamin ma dynia w intensywnym kolorze pomarańczy. Dynia jest bogata w witaminę A, witaminy z gr. B (B1 i B2), C i PP oraz składniki mineralne: magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor. Jest doskonałym źródłem białka i błonnika. A w dodatku jest niskokaloryczna (zaledwie 28 kalorii w 100g), a w sezonie jesiennym także tania. Poza tym dynia stwarza doskonałe możliwości do komponowania różnorodnych, smacznych i w dodatku zdrowych dań.

Sałatka z pieczoną dynią, kurczakiem i sosem maślankowym
Sałatka z pieczoną dynią, kurczakiem i sosem maślankowym

Dynia reguluje pracę jelit i pobudza procesy trawienne, a ponadto oczyszcza organizm z trujących produktów przemiany materii. Zalecana jest osobom, które chcą schudnąć lub mają problemy ze strony układu trawiennego, gdyż jest lekkostrawna i bogata w błonnik. Ponadto to cudowne warzywo ma działanie przeciwzapalne i podnosi odporność organizmu. Zaleca się jej podawanie przy trudnościach w oddawaniu moczu, problemach z pęcherzem moczowym i nerkami, gdyż działa moczopędnie. Ponadto dynię poleca się osobom z nadciśnieniem tętniczym i miażdżycą, ponieważ skutecznie obniża poziom cholesterolu we krwi.

Sałatka z pieczoną dynią, kurczakiem i sosem maślankowym
Sałatka z pieczoną dynią, kurczakiem i sosem maślankowym

Ponadto dynia opóźnia procesy starzenia i ma wpływ na dobry stan skóry. Zawarty w dyni beta-karoten jest silnym przeciwutleniaczem, chroniącym skórę przed wolnymi rodnikami. Brzmi jak bajka? Nie ma więc co się zastanawiać, nagrzewajcie piekarnik i przygotujcie tą przepyszna i prozdrowotną sałatkę!

Sałatka z pieczoną dynią kurczakiem i sosem maślankowym
 
Przygotowanie
Gotowanie
Czas w sumie
 
Autor:
Porcje: 2
Składniki
na sałatkę:
  • 150g pieczonej dyni
  • 100g kurczaka
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • ¼ czerwonej cebuli
  • roszponka
  • pęczek pietruszki
  • suszona wędzona papryka
sos maślankowy:
  • ½ szklanki maślanki
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz do smaku
Wykonanie
  1. Dynię pokroić w kosteczkę i piec w temperaturze 190C przez około 10 minut lub do momentu gdy będzie bardzo miękka. Wyjąć z pieca i odstawić na bok. Podczas pieczenia dyni pokroić kurczaka w kosteczkę, posypać go suszoną wędzoną papryką i usmażyć na łyżce oliwy do miękkości. Maślankę wymieszać z rozgniecionym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem. Następnie pokroić pomidorki koktajlowe, posiekać pietruszkę oraz cebulę. Na talerzu wyłożyć roszponkę, dynię kurczaka, pomidorki, cebulę i polać sosem maślankowym. Na koniec udekorować posiekaną pietruszką.

Sałatka z pieczoną dynią, kurczakiem i sosem maślankowym

Powiązane wpisy

No Comments

Smakowało? Zostaw komentarz i zdjęcie.

Oceń ten przepis::  
Odwiedź mnie na INSTAGRAMIE