TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ.

Nieskromnie pryzynam, że są to najlepsze energetyczne batony jakie do tej pory jadłam! Kwaskowa żurawina, aromatyczna malina, chrupiąca quinoa dodająca charakteru i zadziorności oraz bogactwo orzechów i nasion! Testowane na prawdziwych mężczyznach, nie są to delikatne batoniki dla zębowych wrażliwców. Dają kopa na cały dzień, idealne przed treningiem, w trakcie jak i po nim.

 

TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.
TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.

 

W miniony weekend miałam biec w półmaratonie w Inowrocławiu lecz z powodu kontuzji musiałam zrezygnować. Po poznańskim półmaratonie i super wyniku (1:40:02) chciałam więcej i więcej! Mimo wszystko pojechałam do Inowrocławia, odebrałam pakiet i nawet wtedy, gdy już wiedziałam, że nie dam rady przebiec ponad 21 km z takim bólem i tak wzięłam za sobą buty do biegania, ubrania, pulsoment i żele energetyczne. Tak wiecie, w razie co gdybym przed startem cudownie ozdrowiała.

 

TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.
TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.

 

Nie ufałam sobie, ale szczęście nic mi rano nie odbiło, nie wystartowałam, ale przynajmniej w czasie półmaratonu pokornie przejechałam jego trasę na rowerze, podwójnie – też dobrze! Jadąc za najlepszymi zawodnikami (wręcz nazwałabym ich kocurami) mogłam poobserwować ich technikę i ergonomię biegu. Byłam też swego rodzaju supportem dla wszystkich, których mijałam na rowerze, z mojego izotonika piło około 8 bardzo spragnionych po drodze półmaratończyków.
A moje energetyczne batony nie przydały się przed biegiem czy po nim, ale przynajmniej umiliły podróż samochodem 😉 Był plan – życiówka poniżej 1:39:00, ale przyjdzie jeszcze na to czas 😉

 

TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.
TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.

 

Ostatnio krążąc po sklepie zdałam sobie sprawę, że jeszcze tak wielu produktów nie znam, nigdy nie próbowałam ani nie kupowałam. Na pierwszy ogień idzie czarna quinoa (komosa ryżowa) zaliczana do grupy SUPERFOODS! Jeden z najbardziej wysokobiałkowych produktów roślinnych, posiada bardzo niski indeks glikemiczny, jest bogata w mangan, miedź, magnez oraz żelazo, jest doskonałym źródłem błonnika, przeciwutleniaczy oraz tłuszczy nienasyconych. Za powyższe właściwości pokochałam quinoę jeszcze zanim jej skosztowałam 😉

 

TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.
TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.

 

A co z tymi batonami? Bazą jest suzona żurawina i liofilizowane maliny przemielone na proszek. Te batony to moje kolejne odkrycie. A co to LIOFILIZACJA? To suszenie sublimacyjne czyli poprzez wymrażanie wody. Podczas tego procesu nie dochodzi do istotnych strat witamin, składników mineralnych,  substancji biologicznie czynnych takich jak polifenole, jak również białek, węglowodanów i tłuszczów. Takie suszone maliny, poddane liofilizacji nie tracją wartości odżywczych – magia! Dlaczego nie mogłam dodać świeżych malin? Zależało mi by moje batony przybrały lekko malinowy smak, długo zachowały świeżość, były zwięzłe i się nie rozpadały – co jest niemożliwe używając świeżych malin zawierających dużo wody.

 

 

Poza żurawiną i malinami znajduje się tam CZARNA QUINOA, inaczej komosa ryżowa. Nie dość, że wzbogaca moje batony o prozdrowotne właściwości i błonnik, to dodatkowo porządnie chrupie i daje efekt CRUNCHU. Zazwyczaj komosę podaje się w postaci ugotowanej, ja by dodać charakteru moim batonom, jedynie lekko uprażyłam ziarna by stały się bardziej chrupiące.

Zdecydowanie są to batony dla prawdziwych twardzieli, gotowych na nowe sportowe wyzwania. Napakowane po same brzegi chrupiącymi pistacjami, migdałami, słonecznikiem i komosą – jest co gryźć, jest co chrupać! Dodatkowo batony w wykonaniu są bardzo proste!

TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.
TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.

Składniki na ok 24 małe batoniki:

190g suszonej żurawiny (1 szklanka)

80g suszonych śliwek (1/3 szklanki)

40g oleju kokosowego (2 łyżki)*

30g suszonych malin (3 batony FRUPP, każdy po 10g)

75g czarnej komosy ryżowej, nieugotowanej (1/3 szklanki)

85g migdałów (1/2 szklanki)

70g pistacji (1/2 szklanki)

120g słonecznika (3/4 szklanki)

*bardzo ważne by był to olej kokosowy, a nie inny, ponieważ w temperaturze pokojowej ma stan stały, który sprawia, że batoniki są bardziej zwięzłe. Nie można zastąpić olejem o ciekłym stanie. Ewentualnie można użyć masła.

TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.

TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.

Przygotowanie:

Liofilizowane (suszone) maliny zblendować na proszek. Czarną quinoę podprażyć kilka minut na suchej patelni, aż zacznie strzelać, uważajcie by jej nie przypalić, lepiej prażyć krócej i uniknąć gorzkawego smaku, który może się pojawić po zbyt długim prażeniu. Żurawinę, śliwki oraz stopiony olej kokosowy zblendować na klejącą papkę przy pomocy blendera. Do żurawinowej masy dodać malinowy proszek, podprażoną komosę ryżową, posiekane pistacje, migdały oraz nasiona słonecznika. Dokładnie wymieszać za pomocą dłoni i upchać w (najlepiej) silikonowe foremki dowolnego kształtu i rozmiaru. Jeśli nie posiadacie takich silikonowych, możecie również użyć foremek do kostek lodu lub wyłożyć masę na małą blaszkę i dokładnie uklepać. Postarajcie się upchać do foremki jak najwięcej masy oraz dokładnie i mocno ją powciskać – dzięki temu batony nie będą się rozpadały. Tak przygotowane batoniki umieścić na 2 godziny w zamrażalniku. Po tym czasie będą wystarczająco twarde by je wyjąć z foremek lub pokroić w dowolne kształty. Gotowe batoniki przechowywać do 5 dni w lodówce.
Smacznego, ale uważajcie! Uzależniają  i na jednym się nie skończy 😉

TURBO energetyczne batony żurawinowo-malinowe z czarną QUINOĄ, pistacjami, migdałami i słonecznikiem. Najlepsze batony dla sportowców z czarną komosą ryżową.

Powiązane wpisy

2 komentarze
  • Paulina
    Posted at 06:46h, 12 maja Odpowiedz

    świetny pomysł z tymi liofilizowanymi malinami! czy mogłabyś zdradzić w jakim sklepie się w nie zaopatrujesz? chyba, że napisałaś a mi umknęło 😉 pzdr!

    • Karolina Gawrońska
      Karolina Gawrońska
      Posted at 06:57h, 12 maja Odpowiedz

      Dziękuję Paulina 🙂 Maliny w postaci batonów zakupiłam w Piotrze i Pawle. Wiem, że również są dostępne w Almie, sieci sklepów Społem oraz w większych sklepach ze zdrową żywnością. Raz widziałam nawet w osiedlowym sklepiku, więc zależy jak się trafi 🙂 Pozdrawiam!

Smakowało? Zostaw komentarz i zdjęcie.

Odwiedź mnie na INSTAGRAMIE