13 Mar Bezglutenowe krokiety bez jajka – wegańskie krokiety bez glutenu

Krokiety – z tym daniem kojarzą mi się smażone naleśniki, namoczone w jajku, obtoczone w bułce tartej i ponownie usmażone na dość sporej ilości oleju. Moja wersja krokietów jest zupełnie inna. Nie dość, że naleśniki są bezglutenowe i wegańskie to jeszcze smażone beztłuszczowo. Ponadto zamiast jajka używam ciasto przygotowane z mąki ryżowej, zamiast bułki tartej panier z ciecierzycy, natomiast by nie smażyć krokietów na głębokim tłuszczu wrzuciłam je do piekarnika. Dzięki temu danie jest w pełni wegańskie, bezglutenowe i lekkostrawne. Jeśli chcesz, możesz je usmażyć, ale te pieczone są równie smaczne, chrupiące i z pewnością bardziej dietetyczne 😉

ZOBACZ NA YouTube JAK JE WYKONAĆ:

Nadzieniem do krokietów może być cokolwiek chcesz. Ja tym razem chciałam przygotować wersję ekspresową, więc użyłam gotowego mixu na patelnię firmy FRoSTA. Wok Mango Curry to mieszanka ryżu z warzywami, mango, ananasem, pędami bambusa, kasztanami wodnymi, doprawiona mleczkiem kokosowym i curry. Od siebie dodałam tylko ugotowaną ciecierzycę i farsz do krokietów był gotowy. Gdy zobaczyłam ten produkt w sklepie, byłam bardzo pozytywnie zaskoczona, że tak duża i znana marka wychodzi naprzeciw weganom tworząc wegańskie gotowe dania! Bez dwóch zdań wspieram taką inicjatywę.